第4回ニラ雑学講座

皆さんこんにちは！
山村農園、更新担当の那須です。

 

本日は第4回ニラ雑学講座！

今回は、ニラを使った美味しいレシピについてです

 

ニラは炒め物やスープ、餃子の具材としておなじみですが、他にも美味しく食べられるレシピがたくさんあります。

今回は、家庭で簡単に作れる人気のニラ料理をいくつかご紹介します。

 

1. 定番！ニラの卵とじ
シンプルで栄養満点！ 朝ごはんやお弁当のおかずにもぴったりです。

材料（2人分）
ニラ … 1束
卵 … 2個
しょうゆ … 大さじ1
みりん … 大さじ1
だし … 100ml
作り方
ニラを4～5cmの長さにカットする。
フライパンにだし、しょうゆ、みりんを入れて火にかける。
煮立ったらニラを加え、溶き卵を流し入れる。
弱火でふんわり火を通し、完成。

 

2. ニラたっぷり餃子
材料（20個分）
ニラ … 1束
豚ひき肉 … 200g
キャベツ … 100g
餃子の皮 … 20枚
しょうが・にんにく（すりおろし） … 各小さじ1
塩・こしょう … 少々
ごま油 … 大さじ1
作り方
ニラとキャベツを細かく刻む。
ボウルにひき肉、野菜、調味料を入れてよく混ぜる。
餃子の皮に包み、焼く or 茹でて完成。

 

3. ニラのチヂミ
材料（2～3人分）
ニラ … 1束
小麦粉 … 100g
片栗粉 … 50g
卵 … 1個
水 … 100ml
塩 … 小さじ1/2
ごま油 … 大さじ1
作り方
ニラを5cmの長さに切る。
ボウルに小麦粉、片栗粉、卵、水、塩を入れて混ぜる。
ニラを加えてさらに混ぜる。
フライパンにごま油を熱し、両面をカリッと焼く。

 

4. まとめ
ニラの卵とじで手軽に栄養補給！
餃子やチヂミでボリュームたっぷりの食事に！
ニラの香りと風味を活かした料理で、毎日の食卓を彩ろう！

 

次回は「ニラ農園のこだわり～美味しいニラを育てる秘訣」についてご紹介します。お楽しみに！

 

以上、第4回ニラ雑学講座でした！

次回の第5回もお楽しみに！