月別アーカイブ: 2024年11月

 

皆さんこんにちは！
山村農園、更新担当の那須です。

 

イベント盛り沢山なこの季節、いかがお過ごしでしょうか？

 

さて、本日は野菜の魅力講座！

今回は、中国野菜の種類についてです。

 

 

中国野菜の種類別徹底解説

チンゲン菜：万能で栄養たっぷりな葉物野菜

特徴と栄養

シャキシャキの茎と柔らかい葉が特徴。ビタミンAやカルシウムが豊富で、骨や歯の健康をサポート。

 

おすすめレシピ

・チンゲン菜の中華炒め

・チンゲン菜と豆腐のスープ

・チンゲン菜とエビのクリーム煮

 

空芯菜：夏のスタミナ野菜

特徴と栄養
茎が空洞で、シャキシャキとした食感が楽しめる。鉄分とビタミンB群が豊富で、疲労回復に効果的。

 

おすすめレシピ
・空芯菜のガーリック炒め
・空芯菜と豚肉のさっぱり炒め
・空芯菜と卵の炒め物

ターサイ：冬が旬の葉物野菜
特徴と栄養
見た目がバラのような形状で、甘みが強い。ビタミンKと葉酸が多く含まれ、妊婦さんにもおすすめ。

おすすめレシピ
・ターサイの鍋物
・ターサイと鶏肉の蒸し料理
・ターサイと厚揚げの煮物

ニラ：中華料理の定番野菜
特徴と栄養
強い香りと歯ごたえが特徴。アリシンという成分が疲労回復や免疫力向上に役立つ。

おすすめレシピ
・レバニラ炒め
・ニラ餃子
・ニラのチヂミ

以上、第２回野菜の魅力講座でした！

次回の第３回もお楽しみに！

こんにちは！

山村農園、更新担当の那須です。

 

日に日に寒さが増してくる季節になりましたね。

 

こんな時こそ、体を温めるスープや鍋物が恋しくなります。

今回は、今注目の！

 

中国野菜についてご紹介します！

 

中国野菜は、中国で昔から親しまれてきた、ちょっと個性的でおいしい野菜たちのことです。

 

中国は気候も土地も広いので、日本では見かけないような野菜がたくさん育てられています。

最近では日本でも栽培が増えてきて、スーパーなどでも手に入りやすくなりました。

普段の食事に取り入れれば、いつものメニューがぐっと新鮮になるかもしれませんよ！

 

そんな中国野菜には魅力がたくさん！！

 

 

料理の幅が広がる！
中国野菜は炒め物、スープ、鍋料理など、どんな調理法にも合います。シャキシャキ感が楽しめるものや、ほのかな香りがクセになるものも多く、「これが中国野菜？」と驚くこと間違いなしです。

 

 

栄養たっぷりで健康に良い！
ビタミンやミネラルが豊富で、疲労回復や免疫力アップに役立つ野菜も多いんです。たとえば、チンゲン菜はビタミンAやビタミンCがたっぷり。寒い季節にも体をしっかりサポートしてくれます。

 

 

お財布にやさしく手に入る！
最近では、チンゲン菜や空芯菜（くうしんさい）など、気軽に手に取れる中国野菜が増えています。生産が増えているので、スーパーでも手ごろな価格で買えるようになり、手軽に試せるのも魅力です。

 

日本では、健康志向が高まる中で、中国野菜のように栄養価が高くて調理しやすい野菜が注目されています。

 

また、見た目も味も少し新鮮なので、食卓に取り入れると家族も「おっ、今日はいつもと違うな！」と感じられるかも。

お手軽に普段の料理に一工夫を加えられる、便利でうれしい存在ですね。

中国野菜は、栄養たっぷりで手軽に使える強い味方！

これからも、もっと身近な存在になることでしょう！

 

次回！第2回野菜の魅力講座もお楽しみに！！